1 kg frische Tomaten
1 kleine Sellerieknolle (ca. 250 g)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 gehäufter EL Mehl, glutenfrei
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
Margarine zum Anbraten

Außerdem
saure Sahne

Woans geiht dat?  (Wie geht das?)
Die Tomaten waschen und klein schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die Sellerieknolle und die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Margarine in einem Topf auslassen und die Selleriewürfel glasig anschwitzen, dann die Zwiebeln zugeben und so lange mitdünsten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Dann die Tomatenwürfel zugeben und kräftig durchrühren. Mit Mehl abpudern und alles kräftig durchrühren. Mit so viel heißem Wasser auffüllen, dass die Tomaten gut bedeckt sind. 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und dann den Topfinhalt pürieren. Damit es eine feine samtige Tomatensuppe gibt, wird diese jetzt noch durch ein Sieb gegossen. Kräftig salzen, ein wenig pfeffern sowie mit 1 TL Zucker abschmecken. So lange einköcheln lassen, bis die Suppe eine angenehme Konsistenz hat. Die Tomatensuppe mit saurer Sahne servieren.

Na denn Mahltid!