Meckelbörger Köck – Mecklenburger Küche
För Dammeldeerns
Mandelmelk
Mandelmilch
200 g süße Mandeln
5 bittere Mandeln
40 g Zucker
500 ml Wasser
Woans geiht dat? (Wie geht das?)
Die Mandeln werden mit heißem Wasser übergossen, nach einem kleinen Moment Weichzeit kann dann die braune feine Schale ganz leicht abgelöst werden. Die Mandeln werden in einem Blitzhacker sehr fein gehackt. Mit 500 ml Wassser aufgießen, den Zucker zufügen und nochmals in einem Mixer geben. So lange mixen, bis eine schöne cremige Konsistenz entstanden ist. Die Mandelmilch wird durch ein Tuch gepresst und kann danach sofort genossen werden.
Mandelmilch kannst du pur trinken oder für Nachtische oder Smothies verwenden.
Na denn Mahltid!
We snackt Platt
Plattdeutsches Sprichwort
De ful is bi't Äten, is ok ful bi't Arbeiten.
(Der faul ist beim Essen, der ist auch faul beim Arbeiten.)
Mecklenburger Kurz-Geschichten
Du oder din Broder?
Dat is mal 'n gelehrten Professor weß, de hett twee Bröder in sin School hatt, dat sünd 'n Paar Twäschen weß, de hebbt sik so ähnli sehn as een Ei dat anner, un hee hett ehr sin Dag' ne vun een kennen kunnt. Nu is de een vun de beiden Bröder dot bleben. Un as de anner do weller in de School kümmt, do secht de Professor to em: "Hör mal, min Jung, büßt du dat, de dot bleben is, oder is din Broder dat?"
Wilhelm Wisser (1859–1935), Märchen- und Mundartforscher
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