für den Teig
200 g Schmand
100 ml neutrales Pflanzenöl
2 Eier
300 g Mehl, glutenfrei
150 g Zucker
1 P. Backpulver, glutenfrei
1 P. Vanillezucker

für die Füllung
200–250 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt (alternativ Himbeeren, Kirschen, Streusel, Schokotropfen etc.)

für das Topping
Puderzucker
etwas Zitronensaft
Streudeko, essbar

Und so wird's gemacht
Den Backofen auf 180° vorheizen. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät verrühren. Der Teig ist von der Konsistenz ein wenig fester. Den Teig in kleine Kuchenformen füllen und die Heidelbeeren darauf verteilen. Die Kuchenformen für 25 bis 35 Minuten in den Backofen schieben (je nach Größe der Backform). Nach dem Backen auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft vermengen und mit einem Pinsel über die Küchlein geben, sofort die Streudeko darüber verteilen.