Und so wird's gemacht
Den Blätterteig auftauen lassen. Spargel im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden.

Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, 100 g abwiegen und zusammen mit der Creme fraiche und den Gewürzen pürieren. Blätterteig auf mehrere kleine oder eine große flache Form ausbreiten. Die vorher pürierte Mischung darüber verteilen, dann die Spargelstangen und den klein gewürfelten Grillkäse darauf legen. Im Ofen für ca. 20 Minuten garen lassen. Rote Sprossen zum Servieren über das Gericht geben.

Tipp: Dickere Spargelstangen sollten kurz vorgekocht werden.