Und so wird's gemacht
Die Zutaten für den Boden vermengen und gut durchkneten. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Für die Quark-Schmand-Masse alles verrühren. Den Teig für den Boden nochmals gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in einer Springform ausbreiten. Den Rand an der Springform etwas nach oben ziehen. Die Quark-Schmand-Masse auf den Boden geben. Im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten bei 180° backen. Wenn bei der Garprobe nichts mehr am Stäbchen klebt den Backofen ausschalten und den Kuchen darin 10 Minuten auskühlen lassen. Dann die Backofentür öffnen und nach weiteren 10 Minuten aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.