500 g weiße Bohnen (Tüte)
300 g  Kasseler ohne Knochen
3–4 große Kartoffeln
1 große Zwiebel
3 Mohrrüben
1 kleine Stange Porree
kleine Sellerieknolle (mit grünen Blättern)
Salz, Pfeffer
Essig und Zucker zum Abschmecken auf dem Teller

Woans geiht dat?  (Wie geht das?)
Die weißen Bohnen laut Packungsanweisung über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und mit frischem Wasser auffüllen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Sellerie und Porree putzen, klein schneiden und alles zu den Bohnen geben. Das Kasselerfleisch waschen, abtrocknen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Den Eintopf salzen, pfeffern und aufkochen. Wenn alles gar ist, kann der Eintopf serviert werden.
Tipp: Eintopf kochst du am besten immer gleich etwas mehr, denn er schmeckt aufgewärmt immer besser. In Mecklenburg wird der Weiße-Bohnen-Eintopf süßsauer gegessen, dies schmeckt sich jeder auf dem Teller selbst ab.

Na denn Mahltid!