Und so wird's gemacht
Den Kürbis in Spalten schneiden, das weiche Fruchtfleisch sowie die Schale entfernen. Die Zwiebeln von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Die Feigen waschen und in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren. Den kompletten Knoblauch halbieren, einige Knoblauchzehen schälen. Backpapier auf ein Backblech legen und das vorbereitete Gemüse darauf verteilen. Die Schnittflächen vom Gemüse mit Öl einpinseln. Mit Salz, Chilipulver und Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten (180 Grad, Mittelhitze oder Umluft) backen. Nach der Backzeit einige Tropfen Kürbiskernöl auf dem Backblech verteilen, dann den in kleineren Stücken geschnittenen Ziegenkäse darauf geben. Mit flüssigem Honig und Rucola servieren.