Für die Reiskuchen
¼ Pfund (125 g) weißer Reis
1 Ei
15 g Korinthen
2 EL gemahlene Mandeln
3 bis 5 EL Mehl (glutenfrei)
Margarine zum Braten
Zucker-Zimt-Mischung

Für die Backobstsuppe
250 g gemischtes Backobst (ungeschwefelt)
400 ml Wasser
100 g Perlsago
2 EL Zucker

Woans geiht dat?  (Wie geht das?)
Den Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit für die Suppe das Backobst mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen, Perlsago zufügen und 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Wenn der Reis gar ist, diesen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Soweit abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist, dann zusammen mit dem Ei, Korinthen und gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Den Teig kneten und zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne Margarine erhitzen und die Reisbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Noch warm mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Die Reisküchlein zusammen mit der Backobstsuppe servieren.

Na denn Mahltid!