Hauptgerichte
Spargel aus dem Backofen
Spargel aus dem Backofen mit Semmelbrösel
Spargel im Ofen gegart ist umwerfend köstlich, die Semmelbrösel geben eine besondere Note
Zutaten für 2 Personen als Beilage
oder 1 Person als Hauptgericht
1 Bund Spargel
Hinterkochschinken
Butter
Semmelbrösel, glutenfrei
Paprika
Chilipulver
Frischkäse
Prise Zucker
Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Mehl, glutenfrei
Und so wird's gemacht
Spargel säubern, in einem Topf Spargel
und Putzabfälle aufkochen. Nach 5 Minuten den Spargel aus dem Topf
nehmen und in eine Auflaufform legen, jede 2. Spargelstange mit
Hinterschinken umwickeln. Topfinhalt weiter kochen lassen. In
einer Pfanne Butter flüssig machen, Semmelbrösel dazugeben, würzen
mit Paprika und Chilipulver. In den Backofen für ca. 10 bis 15
Minuten. Topf durch ein Sieb gießen, Putzabfälle wegwerfen. Flüssigkeit mit Frischkäse, Prise Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und
Salz aufkochen und mit glutenfreiem Mehl andicken.
