Meckelbörger Köck – Mecklenburger Küche
För Leckersnuuten
Snippelbohnen-Salat
Grüne-Bohnen-Salat
Wat bruuks? (Was brauchst du?)
frische grüne Bohnen
Zucker
1 kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Bohnenkraut (frisch oder getrocknet).
Woans geiht dat? (Wie geht das?)
Die Bohnen putzen, waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Wenn die Bohnen bissfest sind, diese vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Zwiebel pellen, klein würfeln und zum Salat geben, Öl und Bohnenkraut zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
Na denn Mahltid!
We snackt Platt
Plattdeutsches Sprichwort
Hei gönnt sick nich dat swarte unner'n Nogel.
(Er gönnt sich nicht das schwarze unterm Nagel.)
Mecklenburger Kurz-Geschichten
Pogg un Kreih
De Kreih find mal en Pogg. De sett sick op de Achterbeen un pust ehr in de Ogen. De Kreih is eers ganz verschüchtert; awer denn happst se to un bitt den Pogg af un röppt: "Wat seggt aewers nu?"
Gustav Friedrich Meyer (1878–1945), Volkskundler
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