Und so wird's gemacht

Für den dunklen Teig:
Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer großen Rührschüssel schaumig rühren. Dann Mehl, Backpulver und Kakao zufügen und alles cremig rühren. Eine Springform fetten und den Teig hineingeben. Die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.

Für den hellen Teig:
Eier trennen, das Eiweiß beiseite stellen. Eigelb zusammen mit den restlichen Zutaten für den hellen Teig in eine große Rührschüssel geben und alles zu einer homogenen Masse rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den hellen Teig heben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den hellen Teig vorsichtig in kleinen Portionen auf den dunklen Teig geben. In den Backofen schieben und etwa 50 bis 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit muss der Kuchen evtl. mit Backpapier abgedeckt werden, damit er oben nicht zu dunkel wird. Den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.