Schüttelgurken sind ganz einfach zuzubereiten und eine tolle Ergänzung zu Fleisch oder Gegrilltem.

Zutaten
1 Salatgurke
1 kleinere Schalotte
2 EL Zucker
1 EL Essig
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Senfkörner

Und so wird's gemacht
Die Salatgurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die weichen Teile der Gurke herauskratzen. Ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Gurke in eine Schüssel geben, die Gewürze zufügen. Einen gut schließenden Deckel aufsetzen und kräftig durchschütteln. Die Schüttelgurken sollten mindestens 2 Stunden durchziehen. Zwischendurch immer wieder durchschütteln, dabei bildet sich ein wenig Flüssigkeit. Die Schüttelgurken auf einer Platte anrichten. Im Kühlschrank halten sich die Gurken zirka 3 Tage.