Und so wird's gemacht

Die Schnitzel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Öl einpinseln. In grobe Stücke schneiden und in eine große Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech legen. Pilze und Zwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Pilze, Zwiebel, Emmentaler, Salz, Pfeffer, Creme-Fraiche, Majoran und Muskatnuss geben und alles gut durchmengen. Die Kartoffelmasse auf das Fleisch geben und leicht andrücken. Die Schnitzelpfanne auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 45 bis 50 Minuten backen. Nach 25 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken damit es nicht zu braun wird.