Schokokuchen liebt jeder

Zutaten
200 g Butter, weich
50 ml neutrales Speiseöl
200 g Zucker
6 Eier
100 ml Milch
1½ EL Kakaopulver zum Backen
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver, glutenfrei
1 Prise Salz
250 g glutenfreies Mehl (Mix)
200 g Schokotröpfchen, glutenfrei
2 EL Öl für die Form

für die Dekoration

150–200 g weiße Vanille-Kuvertüre, glutenfrei
Streusel, glutenfrei

Und so wird's gemacht
In eine Rührschüssel Butter, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz geben und schön cremig rühren. Dann die Eier zufügen und so lange rühren, bis es schaumig wird. Kakaopulver, Backpulver, Milch und Mehl zugeben und ebenfalls verrühren. Die Schokotropfen werden ganz zum Schluss per Hand untergehoben. 2 Esslöffel Öl in eine runde Backform geben und mit einem Backpinsel die Form damit einpinseln. Den Teig in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 50 bis 60 Minuten backen (180° C). Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Die Kuvertüre nach Packungsanweisung erwärmen und dekorativ über den gestürzten Kuchen geben. Die Streusel darüber verteilen.