Und so wird's gemacht
Den Rosenkohl putzen und am Stielende kreuzförmig einschneiden. Für die Hähnchenspieße die Filets in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien und vierteln. Das Hähnchenfleisch und die Zwiebeln abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Einen Topf mit Salz aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Rosenkohl-Röschen hineingeben und ca. 6 bis 7 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Wenn sie braun sind, auf einen Teller geben und beiseite stellen. Die Schaschlikspieße in Margarine braten. Nach der Garzeit den Rosenkohl aus dem Kochwasser entnehmen und warm stellen. Auf einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter leicht anbräunen. Den Rosenkohl hineingeben und die Pfanne mehrfach schwenken, zum Schluss die Mandelblättchen zugeben. Auf einem Teller die Schaschlikspieße und den Rosenkohl anrichten.