Meckelbörger Köck – Mecklenburger Küche
För Suppenkasper's (Für Suppenkasper)
Plummensupp
Pflaumensuppe
500 g Pflaumen
70 g Zucker
etwas Zitronensaft
2 Messerspitzen Zimt
50 g Perlsago
1 TL Mehlmischung (glutenfrei)
Woans geiht dat? (Wie geht das?)
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in einen Topf geben. Knapp mit Wasser auffüllen, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Perlsago zufügen und so lange kochen lassen, bis die Pflaumen gerade beginnen zu zerfallen. In einer kleinen Schüssel etwas kaltes Wasser mit dem Mehl verquirlen und unter die Suppe rühren. Zum Abkühlen sofort in ein kaltes Wasserbad setzen damit die Pflaumen ihre Form behalten und nicht mehr nachgaren.
Na denn Mahltid!
We snackt Platt
Plattdeutsches Sprichwort
Beter wat in de Darm as gladd langs de Arm.
(Bedeutet: Gute Ernährung ist wichtiger als schöne Kleidung)
Mecklenburger Kurz-Geschichten
Ümmer verkiehrt
Hein sall dem Lihrer up 'ne Frug' antwuurten un seggt: "Ick ... dacht ...""Du sollst nicht denken" seggt dei Lihrer. – "Na, denk mal ordentlich nach!"
"Ick sall doch nich denken", seggt Hein.
Bautz" het hei einen ran.
"Ja", seggt hei. "so as man 't markt, markt man 't verkiehrt."
Richard Wossidlo, mecklenburger Volkserzähler
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