Und so wird's gemacht
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin kurz anbraten. 2 Esslöffel vom Lauch herausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln zufügen und ebenfalls kurz mitbraten. Dann die Gemüsebrühe und die Kartoffeln sowie Salz und Pfeffer zufügen. Auf leichter Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln sehr weich sind (etwa 20 bis 25 Minuten). Den Schinken ohne Fett in Streifen schneiden und anbraten. Ebenfalls warm stellen. Hähnchenbrustfilets und Paprika in Stücke schneiden und abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Spieße mit Öl in der Pfanne von allen Seiten gut anbraten. Die Suppe vom Herd nehmen und mit dem Mixer oder Pürierstab pürieren. Dann wieder auf den Herd stellen und nur noch ganz leicht köcheln lassen. Creme fraiche unterrühren und abschmecken, evtl. mit Salz oder Pfeffer nachwürzen. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Die Suppe in eine Schale füllen und mit Lauch und Schinken garnieren. Schnittlauch und kleine Craime fraiche Häufchen dazugeben. Die Suppe mit dem Spieß servieren.