400 g mehlig kochende Kartoffeln
150–200 ml Milch
Salz, Pfeffer
etwa 30 g Butter
3 dünne Scheiben Schinken
etwas Margarine zum Braten

Woans geiht dat?  (Wie geht das?)
Die Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit wenig Salz recht weich kochen. Die Kartoffeln abgießen, und so viel kochende Milch über die Kartoffeln gießen, dass sie gerade so bedeckt sind. Die Butter dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Margarine in eine heiße Pfanne geben und den Schinken knusprig anbraten. Milchkartoffeln und Schinken zusammen servieren.

Na denn Mahltid!