Tomaten für ein Blech
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
4 EL Puderzucker

Und so wird's gemacht
Die Tomaten waschen und in breitere Scheiben schneiden, den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Die Tomatenscheiben nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Knoblauchzehen von der zarten Haut befreien und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch über den Tomatenscheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Puderzucker bestäuben. Für zirka 15 bis 20 Minuten bei Mittelhitze in den Backofen stellen. Wenn der Zucker zu karamellisieren beginnt, das Blech aus dem Backofen nehmen.

Zu den karamellisierten Tomaten passt (glutenfreies) Baguette.