150 g weiße Schokolade, glutenfrei
80 g Zucker
2 x 200 ml Sahne
80 g Zucker
300 ml Amaretto

Und so wird's gemacht
200 ml Sahne, Schokolade und den Zucker in einen Topf geben und bei kleiner Hitze schmelzen lassen, dabei mehrmals umrühren, dann zum Kochen bringen. Wenn der Topfinhalt kocht den Herd ausstellen, den Amaretto zugeben und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Den Deckel abnehmen und so lange abkühlen lassen, bis die Masse nur noch lauwarm ist. 200 ml Schlagsahne (ungeschlagen) mit einem Schneebesen unterschlagen und alles auskühlen lassen. Zum Schluss in saubere Flaschen abfüllen.

Der Likör muss gekühlt aufbewahrt werden und sollte innerhalb einer Woche genossen werden.