Wenn das bunte Herbstgemüse erntereif ist, gibt es farbenfrohe Explosionen auf unseren Tellern.

für 2 Personen

Zutaten
1 rote Möhre
1 gelbe Möhre
1 orange Möhre
1 Pastinake
Salz
3 EL Honig
2 Zweige frischer Thymian

Und so wird's gemacht
Die Möhren und die Pastinake putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser und Salz aufsetzen und bissfest garen. Wenn das Gemüse gar ist, in einer Pfanne den Honig geben und flüssig werden lassen. Die Möhren durch ein Sieb gießen und kurz in der Pfanne schwenken. Mit frischem Thymian garnieren.