Arwten mit Wörtel un Bulette

Woans geiht dat? (Wie geht das?)
Die Schale der Kartoffeln bürsten und diese mit Wasser aufsetzen. Die Mohrrüben schälen, klein schneiden, die Erbsen auspulen. Mohrrüben und Erbsen zusammen mit Salz in einen Topf geben. Mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist, Salz zugeben und zum Kochen bringen. Knoblauchzehen und Zwiebel abpellen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch und die restlichen Zutaten für die Bouletten in eine Schüssel geben und alles mit den Händen durchkneten. Aus dem Teig Bouletten formen und leicht flach drücken. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Bouletten darin von allen Seiten knusprig anbraten. Das Gemüse abgießen (Kochflüssigkeit aufheben) und warm stellen. In einem Topf Margarine erhitzen und das Mehl dazufügen. Gleich die Milch zugeben und gut rühren. Das Gemüse in diese Soße geben und evtl. noch etwas von der Kochflüssigkeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Die Kartoffeln abpellen und alles zusammen servieren.

Na denn Mahltid!

We snackt Platt