Meckelbörger Köck – Mecklenburger Küche
För Leckersnuuten
Vermaus Marmelaad
Viermus-Marmelade
1 Pfund Pflaumen (entsteint, halbiert)
1 Pfund feingeschnittene Äpfel (ohne Kerngehäuse/Schale)
1 Pfund feingeschnittene Birnen (ohne Kerngehäuse/Schale)
1 Pfund Heidelbeeren
1 Pfund Zucker
(1 Pfund = 500 g)
etwas Zitronensaft
Außerdem
Twist-Off-Gläser
Woans geiht dat? (Wie geht das?)
Das Obst waschen, entsteinen bzw. entkernen, dann jeweils 1 Pfund abwiegen. Alles in einen großen Topf geben und mit 1 Pfund Zucker und dem Zitronensaft zu einer Marmelade kochen. Garprobe: Mit einem Holzlöffel ein wenig der Marmelade entnehmen und am Löffel entlang laufen lassen. Wenn die Probe geliert, kannst du das Mus in heiße Gläser füllen und mit einem Twist-Off-Deckel verschließen.
Na denn Mahltid!
We snackt Platt
Plattdeutsches Sprichwort
Dat hult nich von twölve bet Mittach.
(Das hält nicht von 12 bis Mittag.)
Mecklenburger Kinderreim
Mein Kathrin
Wenn mein Kathrin nich tanzen will, denn week ick, wat ick do,
denn stopp ick se in'n Hafersack und bind in oben to.
(Überlieferter Text)
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