12 Drillinge (Kartoffeln)
4 Knoblauchzehen
ca. 5 bis 6 EL neutrales Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
Chiliflocken
Fetakäse
frische Petersilie

Außerdem
Auflaufform
Lebensmittelpinsel
Alufolie

Und so wird's gemacht
Die Kartoffeln waschen und trockentupfen. Die Drillinge fächerförmig einschneiden, das geht am Besten mit 2 Holzlöffeln, die man jeweils an der langen Seite der Kartoffel platziert. In Abständen von wenigen Millimetern die Kartoffeln einschneiden, die Holzlöffel verhindern, dass man bis zum Boden durchschneidet.
Die Auflaufform mit etwas Öl einpinseln, den Rest des Öls in einer kleinen Schüssel mit Salz, Pfeffer und Chilipulver verrühren. Die Kartoffeln in die Auflaufform legen und mit dem Gewürzöl bestreichen. Die Knoblauchzehen pellen, in schmale Scheiben schneiden und über die Kartoffeln geben. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 200 Grad (Umluft) 20 Minuten garen lassen. Die Alufolie abnehmen und weitere 10 bis 20 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken. Nach der Garzeit Fetakäse krümelig über den Kartoffeln verteilen und mit Petersilie bestreuen.