Und so wird's gemacht
Backofen auf 180° vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten. Die Tortenpfirsiche abtropfen lassen. Haferflocken und Kokosflocken mischen. Ca. 2/3 davon auf den gefetteten Springformboden verteilen. 20 g Rohrzucker abmessen und über die Haferflocken-Kokosmischung geben. Die Eier, 50 g Rohrzucker und 3 EL heißes Wasser verrühren. Quark, Puddingpulver, Sahnesteif und Vanillezucker zufügen und alles miteinander verrrühren. Alles in die Springform geben und vorsichtig glatt rühren. Die Pfirsiche dekorativ darauf verteilen. Die restliche Haferflocken-Kokosmischung auf den Kuchen geben. Mit den restlichen 30 g Rohrzucker bestäuben. Die Springform in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 50 Minuten backen.